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Introduziona alla dietetica ed alla nutraceuitica, cioè alla produzione e preparazione del cibo:
 
*[http://www.unicaradio.it/sites/default/files/audio/podcast/2011/05/14/177-nutrisearch-srl-intervista-al-prof-sebastiano-banni/rubrica-31032011.mp3 Sebastiano Banni docente fisiologia umana a Cagliari, intervista, 9 minuti]
 
*[http://www.unicaradio.it/sites/default/files/audio/podcast/2011/05/14/177-nutrisearch-srl-intervista-al-prof-sebastiano-banni/rubrica-31032011.mp3 Sebastiano Banni docente fisiologia umana a Cagliari, intervista, 9 minuti]
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La ricerca sulla dieta dei centenari, che alla fine consiste in "Pane e Casu", pane e formaggio, pecorino, ma pecorino da animali allevati che mangiano erbette fresche da pascolo. Sono le sostanze contenute in queste "erbette" da pascolo della terra di Sardegna che entrano nel sangue dei centenari:
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*[http://www.consorziouno.it/opencms/export/sites/default/Servizi/MeetJob/2013/download/PPT_MeetJob/Banni.pdf Sebastiano Banni Proprietà nutrizionali del pecorino]

Versione attuale delle 14:31, 1 ago 2017

Introduziona alla dietetica ed alla nutraceuitica, cioè alla produzione e preparazione del cibo:

La ricerca sulla dieta dei centenari, che alla fine consiste in "Pane e Casu", pane e formaggio, pecorino, ma pecorino da animali allevati che mangiano erbette fresche da pascolo. Sono le sostanze contenute in queste "erbette" da pascolo della terra di Sardegna che entrano nel sangue dei centenari: